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    2018-07-04 酒技术: 边糖化边发酵工艺讲解
    鼓味玉冰烧酒是边糖化边发酵工艺的典型代表，它是广东地方特产，生产和出口量大，属国家优质酒，其生产特点是没有先期的小曲培菌糖化工序，因此用曲量大，发酵周期较长。（一）工
    梁子湖
    2018-06-21 酿酒过程：人工酿酒与自然酿酒的区别在哪里？
    好酒养生，好酒是生命之水，好酒是百药之长。什么是好酒呢？好酒是天赐的，是地养的，再经过酿酒工匠们，自然拌合、发酵、蒸馏、陈酿、配伍等待交融而成，具有“真、善、美”属
    华容
    2018-06-07 酿酒原料有差异, 高粱和玉米哪个更适合酿造白酒?
    白酒是以谷物为原料的蒸馏酒，这个谷物在我们国家的范围也是非常广泛了，高粱、小麦、玉米、糯米、包括薯类……等，五谷杂粮本就因为自身特性受到中国人的喜爱。除却主
    鄂城区
    2018-05-30 火锅鸡底料配方久煮不糊锅不浑汤不变味1图
    传授食川沧州麻辣火锅鸡制作技术.全套技术包括：选料、香料、配方、炒制、配制、量化、处理、火候、去腥、调配、中调味、调味、红油制作、存汤、成本核算、原料控
    鄂城区
    2018-05-14 白酒知识: 饮酒需要注意哪些问题
    在我们中国，喝酒助兴，无论是应酬或者喜宴都必不可少。日常生活中，我们比较常见的酒主有啤酒和白酒，不少人经常喝的这两种酒，无论是喝白酒，还是喝啤酒多多少少对人体都会
    华容
    2018-04-21 新工艺酿酒技术——酱香型白酒之高温馏酒
    高温馏酒的定义和重要性“生香靠发酵，提香靠蒸馏”，高温馏酒是提取酱香物质的有效手段，能够把高温制曲、高温堆积和高温发酵中生成的高沸点、水溶性的酱香物质最大限
    鄂城区
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